الشاطر11
03-23-2009, 01:26 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بالصور والخطوات
إليكِ طريقة الفتة اللبنانية
http://www.moheet.com/image/64/225-300/641626.jpg
المقادير :
دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )
مقادير صوص زبادي :
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/1_226_1954_25.jpg
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/3_226_1954_25.jpg
حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/4_226_1954_25.jpg
بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/6_226_1954_25.jpg
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/7_226_1954_25.jpg
ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/8_226_1954_25.jpg
وضيفي صوص الزبادي .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/9_226_1954_25.jpg
انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/10_226_1954_25.jpg
وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/11_226_1954_26.jpg
صحا وهنا
بالصور والخطوات
إليكِ طريقة الفتة اللبنانية
http://www.moheet.com/image/64/225-300/641626.jpg
المقادير :
دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )
مقادير صوص زبادي :
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/1_226_1954_25.jpg
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/3_226_1954_25.jpg
حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/4_226_1954_25.jpg
بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/6_226_1954_25.jpg
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/7_226_1954_25.jpg
ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/8_226_1954_25.jpg
وضيفي صوص الزبادي .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/9_226_1954_25.jpg
انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/10_226_1954_25.jpg
وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/11_226_1954_26.jpg
صحا وهنا