الطبخ المغربي^^^^الرغايف بالكفتة والبصل

[المزيونة]

مقادير التوريق:

500غ عجين _ 10 سل زيت_ 100غ زبدة مذوبة.

مقادير الحشو:

300غ كفتة 4حبات بصل مقطعة 4ملاعق كبيرة زيت المائدة 2ملاعق كبيرة قزبر وبقدونس مفروم 2/1ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة ابزار . للتزيين: بيضة.

طريقة تحضير الحشو:

في مقلاة فوق نار خفيفة يسخن الزيت ويشحر البصلل الى أن يصبح لونه شفافا .تضاف الكفتة والتوابل مع التحريك ال أن تصبح مفتتة يترك الكل فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الكفتة.يزال الخليط من فوق النار ويضاف اليه البصل والبقدونس ثم يترك جانبا حتى يبرد.

تحشى الرغايف وتصفف فوق صفيحة مغطاة بورق السلفيريزي.تدهن بالبيض وتدخل لفرن مسخن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتتحمر.

[المزيونة]

اتمنى من الكل المشتركين الي نفسو في اي اكله مغربية ما عليه الى يحكي اش الاسم وانا في الخدمة

[الساهر]

روعه نبي نذوق بعدين نحكم

يعطيك الصحة


نبي الطاجين ممكن.....؟

[سليل العز]

الله يعطيك العافيه

[أنشودة المطر]

يعطيك العافيه .. وباين ماشاء الله انك طباخه . .

انــا مأعرف الاكل المغربي جد لكن نبي منك حلويات مغربيه اذا تحبي ..

ولك مروري ..

[المزيونة]

من عيوني تبي طجين سمك اختار نوع الطجين انا بديك المقادر

[المزيونة]

من عيوني اختي كل الحلويات المغربي بتلاقيها عندك بكره ساعه 4 الظهر .
انا لسه شايف الردود باعتكم الحين ساعة 4.50 من عيوني
اذا بدك اي قوليه تامري امر

[المزيونة]

بسكويت بالقشطة الباردة

· علبة من البسكويت الأسفنجي
· 1 علبة حليب أوميلا من الحجم الكبير
· 1علبة قشطة بالفراولة
· ظرف أو ظرفين دريم ويب
· سكر حسب الرغبة



الطريقة:

· نغلي الحليب ثم نحضر طبق يوضع في الثلاجة ونضيف فيه البسكويت كل حبة بعد غمرها بالحليب المغلي حتى تنتهي كمية البسكويت.

· ثم نخلط في خلاط كهربائي أو بالخفاقة الكهربائية كل من القشطة والدريم ويب والحليب الباقي مع السكر.

· تسكب الخلطة فوق البسكويت ويدخل في الثلاجة.

[لمسة إحساس]

يسلمووووو المزيونة على الاطباق..



وفي انتظار جديدك يا الغلا..
---------

[المزيونة]

مرحبا يا حلوين

كيفكن

اليوم جايبتلكم عصير فاخر

شفتو أثناء تصفحي للنت

وكتير عجبني

كتير مفيد ولذيذ وسهل كتير

يا رب يعجبكن

المقادير:

1- عصير مانجا جاهز


2- ايس كريم بالحليب واخر بالمانجا


3-حليب


4-سكر


5- شرايح موز

الطريقة:

نحضر اكواب فاخره للضيوف


نضع السكر على الحليب ونقلبه جيدا


نصب عصير المانجا في كل كوب من الاكواب حتي نصف الكوب


و نحضر الآيس كريم و نضعه في كل كوب


نحضر الحليب المحلي بالسكر نصبه في كل كوب من الاكواب ربع كوب بلا تقليب نهائيا



ونضع على كل كوب منهم شرايح الموز



وصحتين وعافية

جربوها

وعطوني رأيكن

تحياتي

[المزيونة]

فطيرة التفاح :
المقادير
- بيضة
- تفاحتان مبشورتان.
-100 جرام زبدة.
- نصف كوب سكر ناعم .
- كوب ونصف كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقتان بيكنج بودر.

الطريقة
يمزج التفاح والقرفة ونصف مقدار السكر.
يخفق البيض ويضاف إليه الزبد ونصف مقدار السكر الآخر ثم يضاف الدقيق
والبكنج بودر ثم يعجن .
تفرد نصف كمية العجين في صينية ثم يضاف فوقها التفاح ثم يوضع الباقي فوق التفاح .
تدخل الفرن على نار متوسطة.
ينثر عليها قليل من السكر المطحون، ثم تقدم.

[أنشودة المطر]

فطيرة التفاح :
المقادير
- بيضة
- تفاحتان مبشورتان.
-100 جرام زبدة.
- نصف كوب سكر ناعم .
- كوب ونصف كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقتان بيكنج بودر.

الطريقة
يمزج التفاح والقرفة ونصف مقدار السكر.
يخفق البيض ويضاف إليه الزبد ونصف مقدار السكر الآخر ثم يضاف الدقيق
والبكنج بودر ثم يعجن .
تفرد نصف كمية العجين في صينية ثم يضاف فوقها التفاح ثم يوضع الباقي فوق التفاح .
تدخل الفرن على نار متوسطة.
ينثر عليها قليل من السكر المطحون، ثم تقدم.

:D

انا احب التفاح بكل مشتاقاته

ميرندا تفاح:p

فطيرة تفاح

تفاحه في سلة فاكهه :D

كل هذول اقددرهم :p

مشكوره ياحياتي والله انك فلـــه وتسلم يدينك على حلوياتك اللي نزلتيها

وعصير المنجا :o انـــا مأحبها ابد ولأحب ريحتها بس قريت الموضوع عشانك :(

الله يسعدك قلبك ياعسل وماننحرم من هالأبداعات الحلوه ياسكره :D

[المزيونة]

الله يخليكي الي با قشطه ربنى ميحرمني منك ولى من كلامك الي زي العسل

[جلبار]

يسلمووو اختي

ويعطيك العافيه

[المزيونة]

هذا طلب الساهر بس ان شالله صحه عافيه

الطاجين المغربي :
طاجين الدجاج المحمر

المقادير ل 4 الى 6اشخاص:

دجاجتان من وزن كيلو ونصف
4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
4 فصوصثوم مهروسة
رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
3 ملاعق كبار زبدة + نصفكاس صغير زيت نباتي
3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
ملح - فلفلابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
بيض بعدد الاشخاص و لوزللتزيين


الطريقة

قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت معقليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماءجيدا.

في طنجرة نضع الدجاج مع:
البصل و الثوم و الملح و الزعفران والبهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلكلتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواءالدجاج.

نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرنليتحمر.
في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر.
عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج ونزينه باللوز مقلي وانصاف البيض مسلوق

صحه عافية

[المزيونة]

الطاجين بالدجاج و الحامض والزيتون:


دجاجتين متوسطي الحجم و يفضل الدجاج البلدي
3 بصلات متوسطة مبشورة
2 حبات الثوم مهرسة
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقةصغيرة فلفل ابيض و اسود
ملح و رشة زعفران صغيرة مذوبية في قليل من الماءالدافئ
حفنة زيتون اخضر و 2 حامض مخلل
هناك من يستعمل 2 ملاعق من البقدونسالمفروم و تضاف في منتصف الطهو.

الطريقة:

هناك سر لذا الطباخاتوهو:
ليصبح طعم الدجاج لذيذا انقعيه بعد التنظيف مدة ساعتين او اكثر في محلولالماء و الملح و اشطفيه جيدا ثم افركيه بالحامض الطازج و انقعيه مرة اخرى ساعة او 2ثم اشطفيه و يكون جاهز للطبخ
في طنجرة نضع الدجاج مع البصل,الزنجبيل,الملح والبهارات و نحرك الكل فوق الناردقائق ثم نضيف حوالي لتر من الماء و نتركه على النارحتى يستوي الدجاج ثم نضيف الحامض مقطع قطع و الزيتون و نتركه حوالي 10دقائق ثم نسكبالدجاج و نزينه بحبات الزيتون والحامض مع المرقة

صحة و الراحة

[المزيونة]

كيكة الشوكلاتة:

كيكة الشوكلاتة المثلجة تخرج الفطيرة من الثلاجة، ثم سكب فوقها خليط النسكافيه
المقـاديـر:
- 1 علبة كبيره حليب نستله المكثف المحلى
- ونصف 2 كوب كريما دريم ويب مخفوقة وجاهزة
- 2 لوح كيت كات شانكي
- ونصف 1 ملعقة كبيرة قهوة نسكافيه، مذوبة في 2 ملعقة كبيرة
من الماء الساخن
- وفـطـــيرة جاهـزه
الطـــــريقــــــه:
يخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريما المخفوقة بخلاط كهربائي،
ويخفق حتى يصبح سميكاً وكريمي.
يسكب نصف المزيج في صينية مستطيلة مضلعة 12x 23سم، وتوضع ألوح كيت كات شانكي وتبرّد لنصف ساعة.
تضاف قهوة نسكافيه لمزيج الكريما المتبقية، ويخلط حتى يمتزج. تخرج الفطيرة من الثلاجة، ثم سكب فوقها خليط النسكافيه و يرش الوجه بقليل من بودرة النسكافيه
للزينه ثم تغطى بالنايلون وتبرّد لمدة 12 ساعة على الأقل.
تخرج الفطيرة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة 15-25 دقيقية لتصبح سهلة التقطيع.
توضع قاعدة الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتقلب في صحن التقديم.
تقطع قطع متساويه عند التقديم.

[لمسة إحساس]

يسلمووووو يا الغلا على الاطباق اللذيذة

لا عدمنا جهودك..
----------